Farine de blé du Haslital
Découvre la culture et le processus de mouture traditionnels du blé Haslital.
Haslimehl, dont le siège se trouve dans le Haslital, s'est spécialisé dans la culture du blé, en mettant l'accent sur le choix de sols appropriés, la rotation des cultures et la préparation du sol avec du compost et des engrais locaux. Ils soulignent l'importance de la météo pendant la phase de croissance, car elle influence la qualité du blé. Le blé récolté est stocké et aéré jusqu'à la mouture, et la paille est utilisée comme litière pour les animaux. Leur produit final, le Haslibrot, est un pain au levain qu'ils fabriquent avec leur propre farine moulue.